28 janvier 2014

Cupcakes au Kinder!

Mmm le bon goût du Kinder !  Si doux et si délicieusement régressif ! On voulait faire des Cupcakes au kinder, mais la première difficulé est d’en choisir un… Kinder surprise, Maxi, Bueno … Vous préférez lequel, vous ? Nous on a eu du mal à se décider, alors on a lancé un sondage sur notre page Facebook , mais aucun kinder n’est vraiment sorti du lot, ils sont difficiles à départager! Alors on a décidé d'en utiliser plusieurs : Maxi et Bueno, pour des Cupcakes vraiment gourmands.        ... [Lire la suite]

22 janvier 2014

Cupcakes Roses au Chocolat Caramel et Chantilly Mascarpone à la Vanille

Il y a des nouveautés dans la boutique 100% toqué. Il nous faut donc les tester! Encore une bonne occasion pour faire des Cupcakes! Aujourd'hui, on teste l'entonnoir distributeur de pâte à gâteaux ,  en faisant des Cupcakes au Chocolat - Chantilly Mascarpone!             Le cake : Gâteau au Chocolat Caramel Ingrédients : 4 oeufs 150 grammes de sucre 60 grammes de farine 40 grammes de poudre d'amande 1 sachet de levure 200 grammes de chocolat : cette recette est très... [Lire la suite]
07 janvier 2014

Mini gâteaux animaux de la ferme : cupcakes poires-chocolat des petits cochons, et leurs copains!

Mon titi a fêté ses deux ans un mercredi. On a donc profité de l’occasion pour faire un atelier de pâtisserie ludique avec les enfants ! En ce moment, il est passionné par les animaux de la ferme (et leurs cris) . Il les cherche dans tous les livres, jeux, jouets qu’il peut trouver, et passe sa journée à bêler, grogner, caqueter…  J’étais donc sûre de lui faire plaisir en faisant des gâteaux petits cochons, petits poussins, petits moutons pour son anniversaire !   Cupcakes bain de boue des petits cochons   ... [Lire la suite]
02 décembre 2013

Cupcake salé au magret de canard fumé, figues et foie gras

Le mois du Cupcake salé , c'est aussi l'occasion de tester des recettes pour Noël! Chez nous, cette année, ce sera Cupcake et Cake pops, cuisine ludique et décorée! Pour le salé , on pensait à des Cupcakes au foie gras. Des gros en entrée, ou en version mini-cupcakes pour l'apéro, on ne sait pas encore. Le chef nous conseille de faire un cake au magret de canard fumé, pour aller avec le foie gras. Nous ajouterons une petite touche de figue, car on adore le sucré-salé, et les mariages qui réveillent le palais.   ... [Lire la suite]
19 novembre 2013

Mois du cupcake salé : mousse de poisson, et sa mousseline au citron

Au resto des cupcakes salés, la suggestion du jour est au poisson ! Le chef vous propose un cupcake de mousse de poisson, accompagné de sa mousseline citronnée. Pour le réaliser, il suffit de suivre les instructions :                 La mousse de Poisson Cette mousse peut être faite avec tous les poissons à chair blanche. Le merlan ou le colin conviennent très bien à cette recette. Ingrédients :   500 grammes de poisson 20 cl de crème... [Lire la suite]
13 novembre 2013

Cupcake salé à la carotte, feta, houmous, graines de sésames noires et blanches

La cuisine ludique, ce n’est pas uniquement pour la pâtisserie ! Ca marche aussi très bien avec des recettes salées. Pour faire fuir la tristesse et la grisaille du mois de Novembre, on a envie de réveiller nos papilles, de donner de la couleur et de la bonne humeur à nos repas … Avec des cupcakes salés gais et colorés ! Le cupcake, c’est : -          Un gâteau ou un cake salé -          Facultatif : une surprise dans le... [Lire la suite]
12 octobre 2013

Cupcakes façon forêt noire

Octobre et samedi de pluie, Chez Lili, c'est cupcake party ! Envie de chocolat et de cerises noires , dans de jolis cupcake "façon forêt noire"   Pour le gateau : 2 oeufs 80 grammes de sucre 120 grammes de farine 1/2 sachet de levure 120 grammes de beurre fondu 50 grammes de confiture de cerises noires 50 grammes de pistoles de chocolat noir concassées. Mélanger tous les ingrédients Cuisson : 15 minutes à 180° dans des caissettes à cupcake graissées.   Pour la crème : 200 grammes de crème entière 60... [Lire la suite]
Posté par Maman toquee à 21:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,