Aujourd'hui, les enfants ont envie de faire de la pâtisserie ! Je leur propose donc un petit atelier tout simple, rapide, à faire juste avant le goûter : une tarte aux fruits avec une pâte sans cuisson, à base de biscuits!

 

        La Pâte à Tarte Sans Cuisson, aux biscuits

Ingrédients : 

150 grammes de biscuits (speculoos, sablés, biscuits bretons, sablés à la noix de coco...)

60 grammes de beurre.

Ils suffit ensuite de mixer le tout , puis de le malaxer (les enfants adorent), pour l'étaler à la main au fond du plat à tarte.

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         La Compote de Pommes

On commence par faire une compote de pommes : couper les pommes en petits dés, et faire cuire à feu doux dans une casserole avec un peu d'eau et de sucre. Mélanger régulièrement et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes s'écrasent. Hors du feu, écraser les fruits à la fourchette, au presse-purée, ou au mixeur si vous souhaitez une compote bien lisse.

 

        Tarte Pommes-Fraises-Speculoos de Printemps

Sur notre fond de tarte (à base de biscuits type speculoos), on étale un peu de compote de pommes (refroidie)

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Puis on recouvre de fines tranches de fraises.

On décore, ici avec des petites boules 3 chocolats.

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A déguster tout de suite, ou à laisser une heure au frais, pour une meilleure tenue de la pâte.


Chez nous, les tartes ont été mangées pendant la préparation ... Voici les tartes de ma grande :

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Et celles de mon petit !  Mais c'est pas grave, il avait goûté, et il s'est amusé!

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